A Feira dos Sabores de Perdição transforma o centro de Castelo Branco numa grande montra de produtos da Beira Baixa, onde a gastronomia revela a sua cumplicidade com a tradição pastorícia.
A Feira dos Sabores de Perdição, em Castelo Branco, é o principal evento gastronómico do concelho e um ótimo pretexto para descobrir os sabores da Beira Baixa. Durante vários dias, o centro da cidade enche-se de produtores locais, tasquinhas, showcookings e concertos, num ambiente festivo que convida a provar, conversar e…a ficar.
Ali brilham os produtos que nascem da relação entre homem, gado, terra e paisagem: queijos de ovelha e cabra, borrego e cabrito, enchidos, azeite, pão e broa, mel, vinhos e doçaria regional. A Feira dos Sabores de Perdição mostra como a pastorícia e a agricultura extensiva continuam a ser a base de grande parte da mesa da Beira Baixa.
Sabores com raízes na transumância
Embora aconteça no centro da cidade, a Feira dos Sabores de Perdição está intimamente ligada ao mundo rural que a rodeia. Muitos dos produtos em destaque existem porque, durante gerações, rebanhos de ovelhas e cabras seguiram rotas de transumância, subindo e descendo a serra em busca de melhores pastos.
Cada prato de borrego, cabrito e chanfana, cada queijo que se prova, tem o legado dos tempos em que os pastores percorriam quilómetros com os animais, as famílias transformavam o leite em queijo, e as comunidades aprendiam a aproveitar tudo, do corpo do animal ao feno dos lameiros. A Feira dos Sabores de Perdição condensa isto num só lugar – é o lado “visível” da transumância no prato.
Queijos, uma das riquezas gastronómicas da Beira Baixa.
Dicas rápidas para visitar a Feira dos Sabores de Perdição
- Vá com fome e curiosidade: prove queijos, enchidos, azeites e doces – fale com os produtores, pergunta de onde vêm os produtos.
- Consulta o programa: escolha os showcookings, provas e concertos que não quer perder.
- Etapa da Grande Rota da Transumância: leve calçado confortável, água e proteção solar – e guarde apetite para o regresso à feira.
- Fique pelo menos uma noite: em Castelo Branco ou num alojamento rural nas redondezas, para combinar gastronomia, património e natureza.
A Feira dos Sabores de Perdição, em Castelo Branco, não é apenas um evento gastronómico é uma forma de sentir o território pelo palato, caminhos e histórias que fazem desta região uma visita obrigatória.
Fonte e fotos Grande Rota da Transumância | Município de Castelo Branco.
